Was essen die Deutschen zu Weihnachten? Einfach und lecker ist noch immer der Spitzenreiter und die Würstchen machen das Rennen. Neben den vielen süßen Plätzchen, Kuchen und Leckereien ist die Frage:" Was essen wir am Heiligabend? " von großer Bedeutung.

Was kommt bei den Deutschen am Heiligabend auf den Tisch? Eine Umfrage bei deutschen Hausfrauen ergab: Der eindeutige Gewinner ist und bleibt Kartoffelsalat mit Würstchen. Mehr als ein Drittel der befragten Frauen servieren den Klassiker am 24. Dezember. Bei Geflügel ist Gänsebraten die erste Wahl und noch beliebter als Entenbrust. Gern fällt die Wahl auch auf Roastbeef mit Remoulade. Fischgerichte liegen immer noch den speziellen Fischgenießern am Herzen. Von Ihnen wählt der überwiegende Teil vorzugsweise Lachs, während Karpfen blau das Schlusslicht auf der Beliebtheitsskala der Weihnachtsessen bildet.

Unser Rezepttipp für Alle, die es ein wenig " spezieller" haben wollen.

Weihnachten mit "griechischem" Kartoffelsalat und Würstchen

Am 25 Dezember feiern die Orthodoxen Griechen Weihnachten. Die Basare bieten Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Fleisch an und die Griechen schleppen große Mengen an Nahrungsmitteln nach Hause.
Ganz im Gegensatz zum Weihnachtsfest in Deutschland, schenken sich die Griechen im Normalfall am 24. oder am 25. Dezember nichts. Der Geschenkeaustausch findet erst am 1. Januar statt. Der 25. Dezember ist ein arbeitsfreier Tag. Man geht zu Freunden und Verwandten, ißt üppig und genießt süßes Gebäck, wie zum Beispiel Kourabiedes und Melomakarona.

Griechischer Kartoffelsalat

Zutaten ( 4 Personen)

750 g        Kartoffeln, kleine
500 g     Kirschtomate(n)
100 g     Oliven, schwarz u. entsteint
2 Zweig/e     Rosmarin
2 Zweig/e     Thymian
2 EL     Essig (Weinessig)
½ TL     Senf
      Salz und Pfeffer
6 EL     Öl (Olivenöl)


Zubereitung

Kartoffeln kochen, pellen und auskühlen lassen. Dann in Scheiben schneiden.
Tomaten halbieren und mit den Oliven und Kartoffeln vermischen.
Blättchen vom Thymian und Nadeln vom Rosmarin zupfen. Zum Salat geben.
Essig mit Senf, Salz, Pfeffer und Öl verrühren und über den Salat geben.
Vorsichtig mischen, mindestens 10 Min. durchziehen lassen. Nochmals Abschmecken.

Dazu schmecken Würstchen

oder auch Lammkottelets

Für 4 Personen nehmen Sie :

12 Lammkottelets a 80 g
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
4 rote Zwiebeln
80 g Butter
4EL Butterschmalz
Salz
3 EL trockener weißwein
3 EL körniger Senf

Die Lammkottelets mit einem Tuch abreiben und den Fettrand mehrmals leicht einscheniden.
Das Fleich mit reichlich Pfeffer übermahlen und den Pfeffer enimassieren.
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.In der Hälfte der Butter langsam glasig dünsten.
Das Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Lammkottelets darin auf
jeder Seite knapp 3 Minuten braten,erst dann salzen.
Die Zwiebeln vom Herd nehmen,mit Wein und Senf verrühren und die restliche Butter
in Flöckchen darunter rühren.Das Fleisch auf vorgewärmten Tellern anrichten und
mit der Zwiebelsauce überziehen.