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Costa Smeralda - das Meer der Smaragde - Sardinien - Smaragdgrünes Wasser, dass mit seinem Farbenspiel bezaubert, weise Sandbuchten zwischen roten Granitfelsen die zum Baden einladen und Berghänge bewachsen mit farbenprächtiger Vegetation und duftender, blühender Macchia...  erleben Sie Sardiniens schönste Küste - die Costa Smeralda.


Zentrum der Costa Smeralda ist der kleine Ort Porto Cervo. Parks, exquiste Lokale und Nobel-Boutiquen, deren hauptsitze Sie auch in Paris, London oder auf der Düsseldorfer Kö finden, prägen das Bild des Ortes. Im Hafen von Porto Cervo können Sie die millionenteuren Yachten der Promis bestaunen.

Aga Khan entdeckte diese wilden Küste in den 60iger Jahren des 20. Jahrhunderts und er schuf ein Urlaubsparadies für die Reichen und Schönen aus der Retorte. Er wachte darüber, dass Luxushotels, Yachthäfen und in die Berge gebaute Privatvillen nicht das Landschaftsbild zerstörten. Die Häuser und Gebäude wurden aus sardischem Fels und Granit errichtet.

Das nördliche Sardinien ist ein Urlaubsziel, dass man nie vergisst. Und alle, die nun interessiert sind, können in nachfolgend eingefügtem kurzen Sardinien-Film weitere Eindrücke gewinnen. - Link aufrufen und mit Ihrem Player absielen. - Egal ob man Ruhe, Einsamkeit und Natur oder Abwechslung, Kultur Luxus und Unterhaltung sucht, die Costa Smeralda und ihr Umland bietet von Allem einen unvergesslichen Mix.

Und hier ein Tipp für Feinschmecker:



Curryschwein " Sardagena"



Zutaten:
2 kg Schweinefleisch
50 g Weiße Bohnen
100 g Butter; o. Pflanzenöl
750 g Chinakohl
4 Zwiebeln; gehackt
1 Mango
6 Tl. Currypulver
6 Tamarindenschoten
6 Knoblauchzehen
5 Salbeiblätter
1 Chili; gehackt
2 Gemüsekürbise - Patissons -
2 Auberginen


Zubereitung:
Am Vortag die weißen Bohnen über Nacht in kaltes Wasser einlegen. Am nächsten Tag das Schweinefleisch in Würfel schneiden. Die Butter zerlaufen lassen, und das Schweinefleisch darin anbraten. Den Kohl kleinschneiden und zusammen mit den Zwiebeln zugeben. Wenn das Fleisch goldbraun ist, die in Schnitze geschnittene Mango zugeben. Wenn alles zu kochen beginnt, mit heißem Wasser übergießen, bis alles mit Flüssigkeit bedeckt ist. Sobald alles kocht, das Currypulver und das Fleisch der Tamarindenschoten zugeben. Die ausgepreßten Knoblauchzehen, die Salbeiblätter, den Chili, die eingeweichten Bohnen, die geschälten und in Würfel geschnittenen Gemüsekürbise sowie die in Würfel geschnittenen Auberginen hinzufügen, und alles 2 Stunden auf schwacher Flamme köcheln lassen.